Ingredienti per 4/5 persone Preparazione Buon Appetito.
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Parmigiana di melanzane alla pugliese di nonna Antonietta
Ingredienti per 4/6 persone Preparazione Buon appetito
Lasagne al forno
Ingredienti per 6/8 persone Ragù di carne l. 1,5 Lasagne gr. 500 Salsiccia gr. 500 Polpettine di carne gr. 500 Ricotta gr. 500 Mozzarella gr. 500 Parmigiano o grana grattugiato q.b. Olio di semi q.b. Olio evo q.b. Preparazione Prepara il ragù di carne. Prepara le polpettine della grandezza di una nocciola e friggile. Taglia la salsicciaContinua a leggere “Lasagne al forno”
Pasticcio di Melanzane e Carne
Ingredienti per 6 persone Melanzane kg. 2 Carne macinata gr. 700 Mozzarella gr. 500 Passata di pomodoro l. 1 Besciamella l. 1 Cipolla 1/2 Parmigiano grattugiato gr. 100 Vino bianco secco 1/2 bicchiere Olio extra vergine di oliva q.b. Olio di semi q.b. Sale q.b. Preparazione Prepara il ragù: in una pentola soffriggi la mezzaContinua a leggere “Pasticcio di Melanzane e Carne”
Tajine di Tasca Ripiena
Ingredienti per 4/6 persone Tasca di manzo gr. 700/800 Pasta di salsiccia gr. 500 Pane secco a dadini gr. 200 Mozzarella tritata gr. 250 Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. Verdure miste: carote, peperoni, cavolo, zucchine, cappuccio Preparazione Amalgama in una terrina la pasta di salsiccia, il pane secco eContinua a leggere “Tajine di Tasca Ripiena”