Ingredienti per 4 persone Farina 00 500 gr Lievito i birra panetto 12 gr Sugna o strutto 80 gr Formaggi misti a cubetti 150 gr (provolone dolce e piccante, asiago stagionato, ecc.) Salumi misti a cubetti 150 gr (mortadella, salame napoli, prosciutto cotto, ecc.) Pecorino grattugiato 50 gr Uova sode 4 Sale e pepe q.b. AcquaContinua a leggere “Casatiello”
Archivi della categoria:Pizza
Pizza di Scarola
Ingredienti per l’impasto Farina gr. 500 Lievito gr. 10 Acqua gr. 350 Olio extra vergine di oliva gr. 30 Sale gr. 10 Ingredienti per il ripieno: Scarola kg. 1 Olive denocciolate gr. 100 Capperi 1 cucchiaio Acciughe 3 filetti Pinoli 1 cucchiaio Uva sultanina 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva 3 cucchiai Sale unContinua a leggere “Pizza di Scarola”