Ingredienti per 6 persone Melanzane kg. 2 Carne macinata gr. 700 Mozzarella gr. 500 Passata di pomodoro l. 1 Besciamella l. 1 Cipolla 1/2 Parmigiano grattugiato gr. 100 Vino bianco secco 1/2 bicchiere Olio extra vergine di oliva q.b. Olio di semi q.b. Sale q.b. Preparazione Prepara il ragù: in una pentola soffriggi la mezzaContinua a leggere “Pasticcio di Melanzane e Carne”
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Pasta, Peperoni e Melanzane
Ingredienti per 4 persone Peperoni rossi e gialli 2 Melanzana media 1 Besciamella l.1/2 Grana grattugiato 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b Pasta corta o lunga a piacere g.400 Preparazione Lava e tagliala a cubetti le melanzane e i peperoni. Salta le verdure in una padella capiente con olio e salaContinua a leggere “Pasta, Peperoni e Melanzane”