Ingredienti per 4 persone Spezzatino di manzo g.600 Cipolle gialle kg. 1 Carote grandi 2 Sedano costa 1 Pomodori maturi 2 Olio extravergine q.b. Vino rosso 1/2 bicchiere Grana o parmigiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta gr. 400 di vermicelli Preparazione Pulisci le cipolle, le carote, il sedano e i pomodori e tagliaContinua a leggere “Genovese Napoletana”
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Pasta, Peperoni e Melanzane
Ingredienti per 4 persone Peperoni rossi e gialli 2 Melanzana media 1 Besciamella l.1/2 Grana grattugiato 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b Pasta corta o lunga a piacere g.400 Preparazione Lava e tagliala a cubetti le melanzane e i peperoni. Salta le verdure in una padella capiente con olio e salaContinua a leggere “Pasta, Peperoni e Melanzane”