Ingredienti per 5 persone Preparazione Buona Appetito Consigli di Papone La pasta con le sarde può essere gustata subito, ma saltata in padella con un filo di olio anche il giorno dopo non è niente male.
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Pasta e piselli
Ingredienti per 4 persone Piselli (freschi, surgelati, in scatola) gr. 300 Cipolla 1 grande Pancetta affumicata 1 fetta da g.100 Olio d’oliva extra vergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta ditalini o spaghetti spezzati gr. 300 Preparazione Taglia a dadini la fetta di pancetta e affetta finemente la cipolla In una pentola soffriggi la pancetta eContinua a leggere “Pasta e piselli”
Pollo alla Cacciatora di nonna Rosa
Ingredienti per 4 persone Un pollo Una cipolla 10/12 pomodorini o mezza scatola di pelati a pezzi. 5 cucchiai di olio extra vergine 1 bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe q.b. Procedimento Prendi un pollo puliscilo e taglialo pezzi. Ponili in un tegame che possa andare anche in forno.Metti il tegame senza condimentiContinua a leggere “Pollo alla Cacciatora di nonna Rosa”
Salsicce al forno con patate
Ingredienti per 6 persone Salsicce Kg.1 Patate Kg.2 Cipolla 2 medie Formaggio grana 2 cucchiai Pomodorini 5/6 Sale q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Prezzemolo Preparazione Sbuccia le patate, lavale e tagliale a fette un po’ grosse. Affetta sottilmente le cipolle. In una ciotola capiente unisci le patate, le cipolle, pomodorini e le salsicce.Continua a leggere “Salsicce al forno con patate”
Pasticcio di Melanzane e Carne
Ingredienti per 6 persone Melanzane kg. 2 Carne macinata gr. 700 Mozzarella gr. 500 Passata di pomodoro l. 1 Besciamella l. 1 Cipolla 1/2 Parmigiano grattugiato gr. 100 Vino bianco secco 1/2 bicchiere Olio extra vergine di oliva q.b. Olio di semi q.b. Sale q.b. Preparazione Prepara il ragù: in una pentola soffriggi la mezzaContinua a leggere “Pasticcio di Melanzane e Carne”
Genovese Napoletana
Ingredienti per 4 persone Spezzatino di manzo g.600 Cipolle gialle kg. 1 Carote grandi 2 Sedano costa 1 Pomodori maturi 2 Olio extravergine q.b. Vino rosso 1/2 bicchiere Grana o parmigiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta gr. 400 di vermicelli Preparazione Pulisci le cipolle, le carote, il sedano e i pomodori e tagliaContinua a leggere “Genovese Napoletana”
Agnello con Patate al Forno
Ingredienti per 4 persone Agnello (coscia tagliata a pezzi) kg.1 Patate Kg.1 Cipolla 1 Pomodori maturi 4/5 Pecorino grattugiato g.50 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine q.b. Acqua 1 bicchiere Preparazione Sbuccia le patate e tagliale a fettine non troppo sottili, affetta la cipolla e taglia i pomodori a pezzetti. Metti i pezziContinua a leggere “Agnello con Patate al Forno”
Ciambotta
Ingredienti Peperoni misti g.500 Melanzane g.500 Patate g.500 Cipolla g.500 Olio extravergine di oliva g.100 Sale q.b. Acqua 2 bicchieri Preparazione Pulisci le verdure e taglia tutto a pezzetti grossolani. Versa l’olio in una pentola, aggiungi le verdure fai soffriggere bene. Aggiungi l’acqua e il sale e cuoci fino a quando le verdure non sonoContinua a leggere “Ciambotta”