Ingredienti per 5 persone Preparazione Buona Appetito Consigli di Papone La pasta con le sarde può essere gustata subito, ma saltata in padella con un filo di olio anche il giorno dopo non è niente male.
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Calamari Ripieni in Umido
Ingredienti per 4 persone Calamari di media grandezza 8 Mollica di pane tipo pugliese gr. 300 Prezzemolo un mazzetto Aglio 2 spicchi Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pomodori gr. 500 (puoi usare anche i pelati/polpa di pomodori in scatola) Preparazione Pulisci i calamari togliendo le interiora, la pelle esterna, l’occhio eContinua a leggere “Calamari Ripieni in Umido”
Melanzane a Scarpone
Ingredienti per 4 persone Melanzane lunghe 4 Mollica di pane gr. 50 Capperi 1 cucchiaio Pomodorini 5 o 6 Acciughe sott’olio 4 filetti Olive nere denocciolate una decina Aglio 1 spicchio Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Sciacqua le melanzane Togli il picciolo, dividi la melanzana a metà per lungo. Svuotala delicatamenteContinua a leggere “Melanzane a Scarpone”
Friggitelli Ripieni
Ingredienti Friggitelli Mollica di pane Aglio Prezzemolo Acciughe Capperi Olio d’oliva extra vergine per il ripieno Olio di semi per friggere Sale Preparazione Sciacqua i friggitelli, asciugali e svuotali dai semi senza romperli. Sbriciola in una terrina la mollica del pane. Trita l’aglio, le acciughe, i capperi e il prezzemolo. Aggiungi il trito alla mollicaContinua a leggere “Friggitelli Ripieni”