Ingredienti per 4 persone Peperoni 4 media grandezza (gialli e rossi) Melanzane medie 2 Olive nere gr. 150 Capperi 1 cucchiaio Olio evo q.b. Olio per friggere q.b. Pangrattato q.b. Sale q.b. Preparazione Lava i peperoni, asciugali. Arrostisci i peperoni e spellarli senza romperli. Sciacquali, togli il torsolo e i semi. Tagli a dadini leContinua a leggere “Peperoni imbottini alla napoletana”
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Bocconcini di tacchino a limone
Ingredienti per 4 persone Fesa di tacchino gr. 500 Cipolla 1 Succo di mezzo limone Farina q.b. Acqua 2 bicchieri Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. Preparazione Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e infarinarli. In una padella stufare la cipolla tagliata a fettine sottili con olio evo e due bicchieri d’acqua. CuocereContinua a leggere “Bocconcini di tacchino a limone”
Pollo alla Cacciatora di nonna Rosa
Ingredienti per 4 persone Un pollo Una cipolla 10/12 pomodorini o mezza scatola di pelati a pezzi. 5 cucchiai di olio extra vergine 1 bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe q.b. Procedimento Prendi un pollo puliscilo e taglialo pezzi. Ponili in un tegame che possa andare anche in forno.Metti il tegame senza condimentiContinua a leggere “Pollo alla Cacciatora di nonna Rosa”
Involtini di melanzane
Ingredienti Melanzana kg 1 Caciotta g.400 Olio extra verdine di oliva q.b. Sale q.b. Grana grattugiata q.b. Preparazione Lava le melanzane, asciugale e taglia a fette spesse un centimetro. Fodera la leccarda con la carta da forno e ungila con un po’ olio, sistemaci sopra le fette di melanzane e spennellale con olio extra vergineContinua a leggere “Involtini di melanzane”