Ingredienti
- Carote grattugiate gr. 400
- Uova intere 3
- Farina 00 gr. 300
- Lievito per dolci 1 bustina
- Zucchero gr. 300
- Olio di semi gr 200
- Sale un pizzico
- Mandorle o nocciole tritate gr. 100
Preparazione
- Grattugia le carote e tienile da parte.
- Sbatti le uova intere con lo zucchero .
- Aggiungi l’olio, la farina, il lievito, il sale e la frutta secca.
- Impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le carote.
- Versa l’impasto in una tortiera da 46 cm foderata di carta da forno.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Buon appetito
Consigli di Papone
- Per la copertura vedi ricetta “Glassa al cioccolato”
- La glassa deve essere utilizzata sulla torta ben fredda.