Ingredienti Zucchero un cucchiaio e mezzo Cacao amaro 1 cucchiaio Fecola di patate 1 cucchiaio Latte 5 cucchiaio Burro freddo gr. 60 Preparazione In un pentolino metti tutti gli ingredienti e cuoci a fuoco bassissimo senza mai portare ad ebollizione fino a quando la crema ottenuta non è diventata lucida. Buon appetito Consigli di PaponeContinua a leggere “Glassa di cioccolato”
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Taralli Neri di Natale
Ingredienti Farina 00 gr. 500 Mandorle tostate gr. 250 Zucchero gr. 250 Vino cotto gr. 250 Cioccolato fondente gr. 250 Miele gr. 50 Buccia di 2 arance Cacao amaro 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva gr. 75 Lievito per dolci 1 bustina Cannella q.b. Preparazione Trita grossolanamente le mandorle e taglia a pezzetti leContinua a leggere “Taralli Neri di Natale”
Liquore al Cioccolato
Ingredienti Latte intero a lunga conservazione 1 litro. Cacao amaro g.150 Zucchero Kg.1 Alcool 95° g.350 Preparazione Metti in una pentola il cacao e lo zucchero e mischiali bene. Aggiungi il latte e porta il composto ad ebollizione a fuoco moderato mescolandolo continuamente. Fai bollire il tutto per 6minuti. Durante l’ebollizione il latte potrebbe travasare.Continua a leggere “Liquore al Cioccolato”