Ingredienti
- Farina 00 gr. 500
- Mandorle tostate gr. 250
- Zucchero gr. 250
- Vino cotto gr. 250
- Cioccolato fondente gr. 250
- Miele gr. 50
- Buccia di 2 arance
- Cacao amaro 3 cucchiai
- Olio extra vergine di oliva gr. 75
- Lievito per dolci 1 bustina
- Cannella q.b.
Preparazione
- Trita grossolanamente le mandorle e taglia a pezzetti le bucce delle arance.
- In una pentola sciogli a bagnomaria il cioccolato con il miele e il vino cotto.
- Aggiungi le mandorle, il cacao, la cannella, la buccia di arancia, l’olio, lo zucchero e amalgama bene il tutto.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi la farina e il lievito per dolci.
- Mescola energicamente fino al completo assorbimento della farina e lascia raffreddare bene la pasta ottenuta su un foglio di carta da forno.
- Ora fai dei rotolini e chiudili a tarallo.
- Sistema i taralli su una teglia foderata di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti.
- Sfornali anche se ti sembrano morbidi. Si asciugheranno mentre si raffreddano indurendosi.
Buon appetito