Ingredienti per 4 persone
- Fagiolini gr 500
- Pomodorini freschi gr 300
- Pasta corta tipo sedanini o pennette gr 400
- Aglio 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Pulisci i fagiolini, lavali bene e scolali.
- Lessali in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Scolali e tienili da parte.
- In una pentola soffriggi l’aglio con una quantità generosa di olio, unisci i pomodorini tagliati a metà, aggiungi un bicchiere d’acqua, sala e lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Quando il sugo è pronto aggiungi i fagiolini lessati e falli insaporire per circa 10 minuti.
- Lessa la pasta, scolala, versala nella pentola con il sugo e mescola bene.
Buon appetito
Consigli di Papone
- Puoi sostituire i pomodorini freschi con una scatola di pomodori pelati.