Ingredienti
- Friggitelli
- Mollica di pane
- Aglio
- Prezzemolo
- Acciughe
- Capperi
- Olio d’oliva extra vergine per il ripieno
- Olio di semi per friggere
- Sale
Preparazione
- Sciacqua i friggitelli, asciugali e svuotali dai semi senza romperli.
- Sbriciola in una terrina la mollica del pane.
- Trita l’aglio, le acciughe, i capperi e il prezzemolo.
- Aggiungi il trito alla mollica sbriciolata e condisci con sale e olio. Mescola bene il tutto.
- Farcisci i friggitelli con il ripieno di pane e friggi in poco olio di semi caldo finché non diventano scuri.
Buon appetito!