Ingredienti per 4 persone
- Fagioli cannellini (già ammollati) gr.300
- Carote 2 medie
- Sedano 1 costa
- Pomodorini 5 o 6
- Origano q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Pulisci le carote, il sedano e i pomodorini e taglia il tutto a pezzetti. Pulisci anche l’aglio.
- Scola i fagioli e mettili insieme ai pomodorini, alle carote, al sedano e all’aglio in una pentola capiente riempita per 3/4 con acqua fredda.
- Aggiungi l’origano e porta ad ebollizione. Continua lacottura a fuoco medio per circa 40 minuti.
- Aggiungi olio e sale grosso e porta a termine la cottura.
Buon appetito!
