Ingredienti per 4 persone Piselli (freschi, surgelati, in scatola) gr. 300 Cipolla 1 grande Pancetta affumicata 1 fetta da g.100 Olio d’oliva extra vergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta ditalini o spaghetti spezzati gr. 300 Preparazione Taglia a dadini la fetta di pancetta e affetta finemente la cipolla In una pentola soffriggi la pancetta eContinua a leggere “Pasta e piselli”
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Agnello con piselli
Ingredienti per 4 persone Agnello (coscia o spalla) Kg 1.5 Piselli g,500 freschi o surgelati o in scatola Uova 2 Pecorino grattugiato g.50 Vino bianco secco l 0.5 Olio extra vergini di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Fatti tagliare dal macellaio a pezzi l’agnello. Sciacquali bene, asciugali con la carta assorbente e soffriggiliContinua a leggere “Agnello con piselli”