Ingredienti per 4 persone Piselli (freschi, surgelati, in scatola) gr. 300 Cipolla 1 grande Pancetta affumicata 1 fetta da g.100 Olio d’oliva extra vergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta ditalini o spaghetti spezzati gr. 300 Preparazione Taglia a dadini la fetta di pancetta e affetta finemente la cipolla In una pentola soffriggi la pancetta eContinua a leggere “Pasta e piselli”
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Zuppa di Fave
Ingredienti per 4 persone Fave fresche Kg.2 Pancetta affumicata a dadini g.200 Cipolle medie 2 Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Sbuccia le fave, elimina i piccioli e sciacquale. Pulisci la cipolla e tagliala finemente. Prendi una pentola e fai rosolare le cipolle con la pancetta e un filo d’olio.Continua a leggere “Zuppa di Fave”