Ingredienti Sarde g.500 Cipolle bianche Kg.1.5 Aceto 1/2 bicchiere Uvetta ammollata q.b. Pinoli q.b. Sale q.b. Olio per friggere q.b. farina q.b. olio extra vergine di oliva q.b. Preparazione Pulisci le sarde togliendo la testa e le interiori e sciacquale bene Infarinale, friggile e tienile da parte. Affetta sottilmente le cipolle e falle appassire dolcementeContinua a leggere “Sarde in Saor”
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Fegato alla Veneziana
Ingredienti per 4 persone: Fegato di manzo a fette g.500 Cipolle bianche Kg.1 Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Aceto bianco 1/2 tazzina da caffè Preparazione: Taglia a pezzetti le fette di fegato e affetta sottilmente le cipolle. In una padella con un filo di olio, appassisci le cipolle a fuoco medio, senza farleContinua a leggere “Fegato alla Veneziana”