Ingredienti per 4 persone
- Patate 3 medie
- Cipolla 1 piccola
- Pomodori 4/5 o pelati a pezzi 2 cucchiai
- Olio d’oliva extra vergine q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
- Sale q.b.
- Pasta (ditalini o pasta mista) g.350
Preparazione
- Sbuccia le patate e tagliale a dadini.
- taglia finemente una cipolla e soffriggila con le patate in una pentola per qualche minuto.
- Una volta soffritto bene il tutto aggiungi i pomodorini e lascia insaporire.
- Sala e aggiungi acqua fino a coprire le patate. Chiudi con un coperchio e lascia andare a fuoco moderato fino a quando le patate non sono cotte.
- Cucina la pasta, mischiala alle patate e servila con abbondante formaggio.
Buon appetito!