Ingredienti per 4 persone
- Moscardini kg.1
- Pomodori pelati g.500
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Pulisci bene i moscardini.
- Mettili in una pentola aggiungi i pelati, l’aglio, un filo di olio, un bicchiere d’acqua, sale e pepe.
- Lascia cuocere a pentola coperta e a fuoco moderato per circa 40 minuti.
- A cottura ultimata aggiungi il prezzemolo tritato.
- Gusta i moscardini come secondo piatto o come condimento di un piatto di spaghetti o di linguine.
Buon appetito