Ingredienti per 4 persone
- Piselli (freschi, surgelati, in scatola) gr. 300
- Cipolla 1 grande
- Pancetta affumicata 1 fetta da g.100
- Olio d’oliva extra vergine q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pasta ditalini o spaghetti spezzati gr. 300
Preparazione
- Taglia a dadini la fetta di pancetta e affetta finemente la cipolla
- In una pentola soffriggi la pancetta e la cipolla con l’olio
- Aggiungi i piselli e falli insaporire dando una mescolata.
- Aggiungi mezzo litro di acqua e fai cuocere a pentola coperta fino a quando i piselli sono non sono cotti.
- Sale e pepa.
- Controlla che i piselli non siano nè troppo asciutti, nè troppo brodosi.
- Cuoci la pasta, scolala e versala nella pentola con i piselli.
- Mescola e servi
Buon appetito!